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有一種甜到憂傷的甜,叫做順德糖廠!


  順德糖廠是一家機械化甘蔗糖廠,位于廣東省佛山市順德區大良街道順峰居委沙頭村,地處德勝河北岸,是佛山具有代表性的工業遺產。


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1974年的順德糖廠。(圖/順德檔案與史志)


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2013年的順德糖廠 。(圖/順德檔案與史志)


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順德糖廠是上世紀上半葉粵系軍閥的代表人物陳濟棠于1934年興辦的地方實業。


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走進順德糖廠,猶如走進了一座工業文化大觀園。


  糖廠原設計能力為日榨量1000噸,年產糖量10000噸,是當時中國第一間并一直是最大的甘蔗機械制糖廠。其中,制糖車間、壓榨車間和成品糖倉庫兩間在內的早期建筑,2013年被列為全國重點文物保護單位,約1萬多平方米。


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內部細節。


  目前尚存四棟早期廠房:制糖車間、壓榨車間和成品糖倉庫兩間;以及助晶箱、桔水罐等早期設施。鋼框架結構,大跨度鋼桁架上蓋鐵皮頂,空心紅磚墻。


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外部建筑。


  隨著經濟的發展,順德乃至整個珠三角地區種植甘蔗大規模減少,工廠出現無甘蔗榨糖的局面,到1995年,順糖放棄了其中一項主要的業務——榨蔗。糖廠逐步轉為翻煉原糖為主,2008年,由于煉糖指標太低,按照糖廠當時的設備條件,每年只能開工幾天時間,煉糖也隨之停產。


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煙囪。


  順德糖廠歷經歲月,斑駁的外墻、空蕩蕩的廠房,煙囪偶爾冒出一縷青煙,靜靜地矗立在德勝河畔,這樣的畫面比起鋼筋水泥,更具有視覺沖擊力與藝術感。


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80年過去了,這些制糖設備基本上還保存著原來面貌。


  2013年5月,順德糖廠早期建筑被國務院公布為第七批全國重點文物保護單位。2018年1月27日,入選“中國工業遺產保護名錄”。


  該廠始建于1934年,由捷克斯可達工廠承建,1935年11月正式投產,是當時中國最大、也是中國第一家甘蔗機械制糖廠。1949年后,順德糖廠生產能力逐步提高,至上世紀60年代,生產規模位居全國第一。


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承載著一代順德甜蜜回憶的順德糖廠。


  承載著一代順德甜蜜回憶的順德糖廠作為第七批全國重點文物保護單位有著豐富的文化內涵,與珠三角水鄉的特色相吻合;其所在的位置處于德勝河畔,擁有地緣優勢。


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零星的一兩戶住戶。


  原本住在糖廠宿舍的老街坊已經陸陸續續搬走了,只剩下零星一兩戶老人還在這里居住。每每回憶起糖廠舊時場景,老人們不免感慨一番,“變曬啦!糖廠舊時好風光咯!


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順德糖廠外貌。


  順德糖廠曾經輝煌過,也承載這不少順德人美好回憶,我們也靜待順德糖廠的“重生”……


  2013年,順德糖廠全面停產。當年3月,其早期建筑被國務院核定為全國重點文物保護單位。2014年,省政府劃定公布順德糖廠文物保護區保護范圍,占地面積12232平方米,控制地帶面積50961平方米。該廠主要遺存包括:制糖車間、壓榨車間和成品糖倉庫兩座;斯可達生產的部分設備(助晶箱、桔水罐等)及其他設備;碼頭;生活社區。如今的順德糖廠正走向成為工業博物館的路上。

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