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消暑必備!一起來“解鎖”這款靚湯!

  

  炎炎夏日,人一般胃口不好,不想吃飯,總是想喝水。這時候,來一碗清湯,那真是贊不絕口啊。下面,小編給街坊們推薦一款靚湯,老水鴨冬瓜薏米湯,不僅味道清甜可口,而且具有健脾化濕、增加食欲的作用。


    老水鴨具有益氣補虛,有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、清熱健脾、虛弱浮腫等功效。薏米性微寒,是營養豐富的夏季消暑佳品,被譽為“生命健康之友”。薏米含有豐富的維生素、礦物質和多種氨基酸,有利水、健脾、清熱的功效。冬瓜性涼、味甘,也有清熱解毒、利水消腫、祛濕解暑、潤肺止咳的功效。


  下面,我們一起跟著城市網網友“一鳴驚人”熬制這款靚湯。


1.jpg


  材料: 老水鴨半只,冬瓜1斤,茨實30克,薏米20克,姜片3片,陳皮1片。


  做法:


  1.將老水鴨洗凈,切成塊(建議去皮,這樣湯不會油膩)。


4.jpg

  

  2.燒開水放少許酒,然后放入鴨塊飛水處理;飛水后,過冷河洗凈撈干,備用。


  3.茨實,薏米,陳皮洗干凈備用。



  4.將冬瓜中間的籽去凈,連皮切成大塊。



  5.加入適量的水燒開后,將所有的材料放入,中火煲1小時左右,加入少許的鹽調味,即可飲用。



  大功告成!


  文字|順德城市網網友“一鳴驚人”、綜合整理

  圖片|順德城市網網友“一鳴驚人”

  編輯|明開


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